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INGREDIENTES |
| 48 caracoles cocidos |
70 gr. mantequilla |
| 150 gr. queso gorgonzola |
2 yemas de huevo |
| nuez moscada |
perejil trinchado |
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PREPARACIÓN |
| Formar una crema con la mantequilla
y el queso, añadiendo las yemas de huevo y un poco de moscada, mezclado
bien. Insertar un poco de esta crema en la concha vacía de cada caracol,
insertar luego el caracol y cerrarlo con otro poco de crema, presionando
bien. Pasarlo por el horno unos minutos y servir bien caliente
espolvoreando con el perejil trinchado. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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