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INGREDIENTES |
| 1/2
taza aceite |
1
cebolla grande; picada |
| 1
y 1/2 latas tomates |
3
hojas laurel |
| 1
C. orégano |
150
gr. mantequilla |
| 1,250
kgr. carne |
250
gr. calabaza; a dados |
| 250
gr. patatas; a dados |
1
lata guisantes |
| 1
lata maíz; desgranado |
1/2
litro caldo |
| 400
gr. arroz |
1
lata melocotón al natural |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Dorar
la cebolla en el aceite, ponerle después la carne cortada en dados,
saltearla a fuego fuerte y agregarle el laurel, los tomates picados, con
todo el líquido, condimentar con sal y pimienta y dejar hervir durante
15'. Añadir la manteca, el caldo, calabaza, patatas cortadas en
cubitos, orégano, el agua de los guisantes, del maíz y de los
melocotones, tapar y dejar hervir hasta que esté todo cocido. Ponerle
entonces el arroz lavado, sobre éste los guisantes, maíz y tapar,
hacer hervir despacio durante 10 minutos. Incorporarle entonces los
mlocotones cortados por la mitad, tapar y hacer hervir 10 minutos más.
llevar a la mesa en la misma cazuela. No se
debe revolver
mientras se cocina. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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