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INGREDIENTES |
| 3
cucharones arroz |
6
cucharones agua |
| 1/2
libra lomo de cerdo |
1
butifarrra pequeña |
| 100
gr. jamón serrano |
100
gr. butifarra catalana |
| 6
huevos |
3
C. azúcar |
| 1
libra tomates |
1
pimiento rojo |
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PREPARACIÓN |
| Se
corta pequeño las carnes y se fríen un poco. Se fríe también el
tomate, pelado, sin semillas y trinchado junto con el pimiento, en las
mismas condiciones. Se echa todo en una fuente que pueda tanto ir al
horno como salir a la mesa. Se añade el arroz, se le da unas vueltas
para sofreírlo un poco y se le añade el agua. Sazonarlo. Se mete en el
horno a unos 200º hasta que el arroz esté a punto. Se saca del horno,
se baten los huevos, se vierten sobre el arroz y se espolvorea el azúcar
por encima. Se devuelve al horno hasta que se forme una costra dorada en
superficie. |
| Para 8-10 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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