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INGREDIENTES |
| 700
gr. carne de cerdo |
3
cebollas |
| 2
tallos apio |
2
zanahorias |
| 175
gr. champiñones |
225
gr. ciruelas; deshuesadas |
| 600
ml. caldo |
400
gr. tomate |
| 2
hojas laurel |
2
C. salvia fresca |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
la carne a dados y rebozarla en 2 cucharadas de harina. Freír en
aceite. Retirarla, añadir aceite y freír las cebollas trinchadas, el
apio a rodajas, las zanahorias también a rodajas y los champiñones
igual. Devolver la carne a la cacerola, echar las ciruelas, el caldo,
los tomates trinchados, laurel y salvia fresca. Tapar y cocer en el
horno una hora y media a 170º. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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