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Cazuela
de huevos a la suiza
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INGREDIENTES |
| 6
huevos duros; cortados a rodajas |
6
huevos; batidos |
| sal |
pimienta |
| 60
gr. miga de pan; desmenuzada |
4
tomates pelados, sin semillas; cortados a rodajas |
| 4
anchoas |
| 1
c. albahaca; picada |
50
gr. cebolletas; picadas |
| 30
gr. perejil; picado |
50
cl. crema de leche |
| nuez
moscada |
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PREPARACIÓN |
| Engrasa
una cazuela con mantequilla fundida, cubre el fondo con rodajas de huevo
duro y salpimienta. Espolvorea con miga de pan y cubre con una capa de
tomates. Añade anchoas, albahaca, sal, pimienta, cebolletas y perejil.
Continúa alternando
las capas hasta que haya terminado todos los ingredientes. Incorpora la
crema de leche y la nuez moscada a los huevos batidos y vierte en la
cazuela. Cocer en el horno a 180º al bañomaría unos 40' o hasta que
la superficie se haya cuajado. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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