|
|
INGREDIENTES |
| 250
gr. harina |
mantequilla |
| agua |
|
|
PREPARACIÓN |
| Incorporar
la harina al agua a fin de obtener una masa ligera. Taparla con un paño
húmedo y dejarla reposar de 2 a 3 horas. Amasarla nuevamente. Dividir
la masa en 8 porciones de la talla de un huevo. Estirar cada una de
ellas a la medida de un plato. Calentar una sartén y freírlas por
ambos lados unos 15' por cara o hasta que presenten manchas de
quemaduras. Con ayuda de un paño presionar ligeramente los bordes.
Retirarlas del fuego y untarlas con un pedazo de mantequilla por una de
sus caras antes de servirlas. Para que se conserven bien hay que
tenerlas cubiertas con un paño. |
| Para
8 chapatis |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
