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Poner
los frutos secos, la piel rallada de la naranja. 6 C. de zumo, el coñac,
la melaza en un recipiente. Mezclar bien, tapar y dejar marinar toda la
noche. Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos.
Mezclar la marinada y restantes ingredientes. Poner en un molde de 1,7
litros, cubrir y cocer al bañomaría 2 horas y 1/2 o hasta que esté
firme. Dejar
enfriar y conservar en la nevera. En el día de consumo ponerlo
2 horas al bañomaría y servir con brandy
butter. |
