|
|
INGREDIENTES |
|
masa
|
masa
|
| 50
gr. mantequilla |
3
. huevos |
| 125
gr. harina |
20
cl. leche |
| 1
c.c. orégano |
nuez
moscada |
| sal |
pimienta |
|
verduras |
verduras |
| 3
pimientos rojos |
1
corazón apio |
| 2
hinojos |
2
calabacines pequeños |
| 2
. cebollas |
1
diente ajo |
|
PREPARACIÓN |
| Hornear
los pimientos hasta que la piel esté dorada. Dejarlos enfriar en una
bolsa de plástico. Pelarlos, despepitarlos y cortalos a dados pequeños.Pelar
y trinchar las cebollas. Limpiar y cortar los hinojos a dados
pequeños, así como el apio y los calabacines sin pelar. Freír
en una sarténlas cebollas unos 3', añadir el apio, hinojos y los
calabacines. Freír otros 10'
revolviendo. Tapar y cocer 7' más. Las verduras deben estar al
dente. Añadir los pimientos. Fundir la mantequilla. Mezclar el
resto de ingredientes
y añadirla. Verter parte de la masa, hasta 1,5 cm. en un molderedondo
apropiado. Hornear 5'. Echar las verduras encima y cubrir con el
resto de masa. Hornear 40' más. Servir caliente o tibio. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
|
