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INGREDIENTES |
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Masa |
Masa |
| 25
gr. aceite |
500
gr. harina |
| 25
gr. mantequilla |
15
gr. sal |
| 40
gr. levadura |
125
gr. leche |
| 10
gr. azúcar |
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Relleno |
Relleno |
| 600
gr. espinacas; cocidas |
400
gr. carne picada |
| 1
diente ajo |
100
gr. aceite |
| 75
gr. piñones |
sal |
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PREPARACIÓN |
Preparar
la masa y dejarla reposar a resguardo del aire unos 3/4 de hora. Freír
el ajo y los piñones, retirarlos y freír la carne picada (que debe ser
mitad de cerdo y mitad de ternera). Añadir las espinacas y los piñones.
Estirar la masa en un rectángulo de 60 x 20 cm. aproximadamente y
cubrirla completamente con el relleno. Cocer en el horno a 190º durante
25'.
Variante: 5' antes de finalizar el horneo,
echar queso por
encima. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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