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INGREDIENTES |
| 500
gr. harina |
75
gr. azúcar |
| 50
gr. mantequilla |
3
huevos |
| 10
gr. sal |
1
limón; piel rallada |
| leche |
50
gr. levadura |
| fruta
confitada |
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PREPARACIÓN |
| Poner
la harina, añadir
el resto de ingredientes, mezclar bien, añadiendo la cantidad de agua o
de leche necesaria para conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Darle 20 minutos de reposo. Estirarla en la forma de coca clásica con
un espesor de 1 cm. aprox. Poner encima las frutas confitadas y dejarlo
leudar a buena temperatura. Espolvorear con azúcar y cocerla
en el horno a unos 160º. |
| Para 10 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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