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INGREDIENTES |
| 2
colas ternera |
300
gr. champiņones |
| 1
cebolla grande |
5
tomates maduros |
| 8
dientes ajo |
2
hojas laurel |
| 1
copa de vino coņac |
1
copa de vino jerez |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIĶN |
| Lavar
y cortar los champiņones, freírlos. Dorar la carne en aceite, cortada
en trozos gordos. Salpimentar. Cuando empiece a dorarse, echar
los ajos sin pelar, la cebolla y
los tomates, partidos en cuatro, y el laurel. Dejar
que todo se dore bien. Agregar los champiņones, coņac y jerez, y
cocer tapado a fuego lento. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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