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INGREDIENTES |
| 2 kg. manzanas verdes |
2 kg. azúcar |
| 4 limones; cortezas ralladas |
1 c. jengibre polvo |
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PREPARACIÓN |
| Se descorazonan y pelan las manzanas. Se
prepara un almíbar con el azúcar utilizando la menor cantidad de agua
posible. Se echan en él las manzanas trocedas, se incorpora el jengibre
y la ralladura de los limones. Se deja cocer el conjunto hasta que las
manzanas se pongan transparentes y doradas y la compota cuaje bien. |
| Para personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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