Conejo con garbanzos

 

INGREDIENTES

1 conejo 125 gr. garbanzos
150 gr. arroz 150 gr. cebollas
250 cl. caldo 1 pimiento verde
250 gr. salchicha tipo Frankfurt  

PREPARACIÓN

Dorar el conejo cortado a trozos. Sofreír la cebolla, añadir el caldo y los garbanzos. Cocer todo junto unos 40'. Finalmente incorporar durante los últimos diez el pimiento. Cortar el embutido a rodajas y mezclar con el arroz cocido aparte. Añadir todo al guiso de conejo

Para 4-6 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos