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Fundir
la mantequilla. Enharinar el conejo y dorarlo a fuego vivo junto con el
tocino. Cuando lo esté, reducir el fuego y cocerlo tapado 1 hora.
Finalmente echar el almíbar, reducirlo, retirar el tocino y añadir los
melocotones
a cuartos. Ligar la salsa con la crema de leche. |