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Cortar
las cebollas en aros. Pelar, decorazonar y cortar a rodajas las
manzanas. Freír el conejo, cortado a trozos. Sazonar. Echar el caldo,
el jerez y los aros de cebolla. Cocer 45'. Añadir las manzanas y dejar
10'. Retirar los trozos de conejo e incorporar la salsa de tomate y la
mostaza a la salsa. |