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Pelar
los melones, cortarlos a rodajas y despepitarlos cuidadosamente.
Cortarlos a cubos grandes. Mezclarles el azúcar y dejarlos en maceración
hasta el día siguiente. Añadir los limones, despepitados y cortados a
rodajas finas. Cocer a fuego medio hasta la obtención de una
temperatura de 104º. Dejar entibiar. Volver a subir hasta alcanzar de
nuevo
los 104º. Meter
en frascos. |
