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INGREDIENTES |
| 8
manzanas |
150
gr. harina |
| 75
gr. mantequilla |
110
gr. azúcar moreno |
| 1
c.c. jengibre |
1
c.c. canela |
| 1
pizca nuez moscada |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar
la harina con 60 gr. de azúcar, una pizca de sal y la nuez. Incorporar
la mantequilla fundida, pero no caliente. Obtener una masa sablée.
Envolverla en papel plástico y dejarla 2 horas en lugar fresco y seco.
Cortar las manzanas peladas a dados, ponerlas en un molde,
espolvorearlas con el resto del azúcar, jengibre y canela, mezclando
bien. Desmigajar la pasta sobre las manzanas y cocer 40' a 180º. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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