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INGREDIENTES |
| 2
aguacates |
1/2
litro caldo |
| 1
limón |
1/2
c. cebolla en polvo |
| 1
dl. crema de leche |
2
C. jerez seco |
| 1
C. eneldo fresco |
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PREPARACIÓN |
| Pelar
y cortar los aguacates, rociarlos con zumo de limón, batirlos con la
mitad del caldo y la cebolla. Cuando estén como una crema, añadir el
resto del caldo, crema de leche y jerez. Salpimentar. Guardar en
la nevera. En el
momento de servirla, espolvorear con el eneldo o el perejil trinchados. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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