Crema de alubias

 

INGREDIENTES
150 gr. alubias 3/4 litro leche
1 bol pequeño salsa bechamel 1 nuez mantequilla
sal pimienta

PREPARACIÓN

Cocer las alubias, pasarlas por un tamiz, añadir la bechamel. Sazonar. Añadir la leche poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa. En el momento de servir echar la mantequilla.
Para 4 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre  c.c. = cuchara de café  5' = cinco minutos