|
|
INGREDIENTES |
| 1
lechuga; en juliana |
30
gr. mantequilla |
| 1
cebolla |
125
gr. avellanas; peladas |
| 1
litro caldo |
1
yema huevo |
| 50
gr. crema de leche |
|
|
PREPARACIÓN |
| Limpiar
la lechuga y cortarla en juliana. Saltearla en la mantequilla, junto con
la cebolla trinchada. Añadir las avellanas, el caldo y cocer media
hora. Batir la yema de huevo con la crema de leche, echarla en la
sopera, pasar la sopa por el minipimer y verterla en la sopera. Mezclar
y servir. Puede ofrecerse tanto caliente como fría. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
