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INGREDIENTES |
| 1 y 1/2
kgr. berros |
750
gr. patatas |
| 2
cebollas |
75
gr. mantequilla |
| 1
1/2 litro agua |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
a hervir el agua, cuando rompa el hervor echar los berros troceados
ylimpios. Pelar y cortar las patatas y añadirlas. Dejar cocer hasta que
estén tiernas. Dorar la cebollas en la mantequilla en una sartén
cortadas atrozos pequeños. En cuanto tomen color, retirar berros y
patatas de la olla y echar las cebollas y cocerlas 10' a fuego sueve.
Pasar todo por la batidora. |
| Para 6-8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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