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INGREDIENTES |
| 100 gr. berros |
500
gr. patatas |
| 1
c. perifollo trinchado |
50
gr. mantequilla |
| 1/2 litro
leche |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Pelar las
patatas y trocearlas. Cocerlas en 1 litro de agua. Cuando estén,
chafarlas en la misma cazuela, sin colarlas. Añadir la leche y sazonar.
Quitar las hojas de los berros de sus troncos y echarlas en la sopa.
Cocer 10'. Cuando llegue el momento de servir, añadir la mantequilla y
el perifollo. |
| Para 6-8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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