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INGREDIENTES
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| 8 petit-suisses naturales |
3 huevos |
| 4 c. azúcar en polvo |
3 C. crema de leche |
| 1 c. café soluble |
1 C. ron |
| 50 gr. almendras tostadas; fileteadas |
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PREPARACIÓN
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| Cascar los huevos, separando las claras de las yemas. Batir las yemas con
el azúcar en polvo hasta que la mezcla blanquee. Añadirle los petit-suisses
y la crema de leche y seguir batiendo 5 minutos. Mezclar el ron y café soluble, añadirlo a la crema anterior. Reservarlo en la nevera. Montar las
claras a punto de nieve firme e incorporarlas a la crema cuidadosamente.
Verter en un molde o en tarrinas individuales, espolvoreando con las almendras tostadas y conservar en la nevera hasta el momento de servirla.
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| Para 6 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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