|
Pelar
y lavar las verduras. Quitar la parte verde de los puerros y cortarlos a
rodajas, así como las cebollas. Trocear las patatas. Romper los cocos y
pelarlos, quitarles la piel marrón. Sofreír en mantequilla las
cebollas y puerros, rallar el coco y añadirlos a las verduras. Añadir
las patatas. Mojarlo, salar y cocer una media hora. Triturar, pasar por
un tamiz fino, añadir la crema de leche y servir muy caliente. |
