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Cocer las lentejas con la cebolla partida en cuatro, tomillo, hoja de
laurel y clavo. Disolver el fumet en 1/2 litro de agua y echar las
lentejasy la crema de leche, sazonar y pasar por la batidora. Cortar las gambas a trozos y
añadirlas antes de recalentarla. |
