Crema inglesa

 

 

INGREDIENTES

1 litro leche 12 yemas huevo
150 gr. azúcar 1 vaina vainilla

PREPARACIÓN

Hervir la leche con la vainilla. Mezclar las yemas con el azúcar, hasta que quede bien cremoso. Se puede echar una cucharada de maizena, para que espese más. Añadir poco a poco la leche. Poner al fuego y retirar antes de que hierva. Servir muy fría.

Para 6-8 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos