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Encender
el horno a calor medio. Trocear el chocolate y derretir en un cacito al
baņomaría con una cucharada de agua. Mezclarlo con nata líquida y una
copa de coņac fuera del fuego. Batir los huevos con azúcar y unirlos,
poco a poco, con la mezcla de chocolate y nata. Repartir el compuesto en
tacitas de barro y ponerlas en una fuente de horno. Verter agua
hirviendo en la bandeja hasta la altura de 2 cm. y cocer la crema en
horno durante 20'. Dejar enfriar y meterla en la nevera. Servir adornada
con una cucharada de nata montada y verter un chorrito de coņac por
encima en cada
tacita. |
