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INGREDIENTES |
| 2
claras huevo |
1/2
C. vainilla en polvo |
| gotas
zumo de limón |
1
pizca sal |
| 2
C. azúcar |
6
C. ron |
| 250
gr. nata montada |
50
gr. chocolate; rallado |
| 1
bizcocho pequeño |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
el bizcocho en rebanadas gruesas y forrar con ellas el fondo de una
fuente honda. Batir las claras a punto de nieve junto con las gotitas de
limón, la sal y la vainilla. Cuando estén muy firmes añadir, una
cucharada cada vez de azúcar batiendo bien hasta disolver. Mezclarlas
con nata montada y añadir el ron, uniéndolo todo con movimientos
suaves y envolventes para que no pierda volumen. Verter el compuesto
sobre el bizcocho y meterlo a la nevera hasta el momento de servir.
Sacarlo a la mesa
espolvoreado con el chocolate rallado. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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