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Poner
en un cazo al fuego la leche con la canela y el limón y retirar antes
de que entre en ebullición. Mezclar las yemas con el azúcar y añadirle
poco a poco la leche y volver a poner al fuego, moviendo de vez en
cuando y añadir la maizena
disuelta en un poco de leche fría. Mover constantemente, hasta que
espese. Retirar del fuego y añadir la mantequilla. |
