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Rallar las zanahorias y el queso. Mezclarlo junto con
una clara de huevo hasta obtener una masa homogénea. Agregar la pimienta.
Formar unas galletas que se dejarán reposar un cuarto ce hora en la
nevera. Mezclar la yema de huevo con un par de cucharadas de agua. Mojar
las galletas en esta mezcla, pasarlas por pan rallado y freírlas en una
sartén en un poco de aceite |
