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INGREDIENTES |
| 4 claras huevo |
1 pizca sal |
| 1 pizca pimienta blanca |
125 gr queso de Gruyère; rallado |
| pan rallado |
1 manojo perejil |
| aceite |
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PREPARACIÓN |
| Montar las claras a punto de nieve firme con la pizca de sal. Incorporar
gradualmente el queso rallado y la pimienta. Ir tomando porciones con una
cucharilla y rebozándolas en el pan rallado. Se fríen 2 minutos en
aceite caliente. Adornar con el perejil trinchado y frito. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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