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Mezclar
la harina con dos yemas y tres huevos enteros. Poner la masa en una
cazuela y echar la leche caliente. Cocer 6'. Fuera del fuego, añadir el
queso rallado y el jamón trinchado. Sazonar. Verter sobre una plancha
enharinada y dejar enfriar. Cortar a rectángulos, pasar por las dos
claras restantes y el pan rallado y freír. Servir con salsa de tomate y
ensalada. |
