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INGREDIENTES |
| 1
kgr. patatas |
2
huevos |
| 100
gr. queso mozzarella |
semillas
de sésamo |
| aceite |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
y poner en puré las patatas. Dejar entibiar y añadir 1 huevo y una
yema, sal y pimienta. Formar croquetas y rellenarlas con 1 dado de
mozzarella. Pasar por la clara restante batida primero y luego por
semillas de sésamo antes de freírlas. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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