| Croquetas de pavo con setas |
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INGREDIENTES |
| carne de pava sobrante |
setas cocidas |
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PREPARACIÓN |
| Cortar a trozos pequeños la carne sobrante de una pava. Añadirles un tercio
de su volumen de setas cocidas. Reducir una bechamel, incorporándole algunas cucharadas de gelatina fundida o de crema de leche espesa. Cuando
esté bien espesa, agregar la mezcla de pava y setas. Sazonar la mezcla,
dejar que se enfríe, formar las croquetas, rebozarlas en pan rallado y huevo batido y freírlas.
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| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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