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INGREDIENTES |
| 1/2 taza pimientos rojos; a rodajas |
2 c. ajo; picado |
| 1 c. pimiento jalapeno |
1 c. comino |
| 2 c. aceite |
2 y 1/4 tazas caldo de pollo |
| sal |
300 gr. cuscús precocido |
| 1 frasco alubias negras |
450 gr. almendras |
| 1/4 taza cebolla verde |
1/4 taza cilantro fresco |
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PREPARACIÓN |
| Saltear los cuatro primeros ingredientes en aceite. Añadir el caldo, llevar a ebullición. Echar sobre el cuscús, sacar del fuego, tapar y dejar 5'. Añadir el resto de ingredientes y servir.
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| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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