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Rehogar
en el aceite en una olla a presión grande la carne y la cebolla
troceada. Cuando la cebolla esté estofada, no dorada, añadir agua
hirviendo hasta la mitad de la olla. Echar todas las verduras, una punta
de canela, comino, sal y
pimienta. Tapar y cocer suavemente 1 hora. Preparar el
cuscús, según las indicaciones del envase. Servir con el
preparado de carne como acompañamiento. |
