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Tostar
el pan por ambas caras. Triturar el emental junto con la mozzarella,
cebollino y alcaparras, mezclando con la bechamel. Poner un poco de
pasta sobre la mitad de las rebanadas y cubrir con la otra mitad. Poner
los bocadillos bajo un peso, dejarlos así una hora aprox. y cortarlos
en cuatro partes. Sacarlas así a la mesa para que cada invitado ensarte
un dado, pinche una aceituna y lo fría junto en el aceite. |
