Dedos de limón

 
 

INGREDIENTES

1/4 taza azúcar glas 1/2 taza mantequilla; ablandada
1 taza harina 1 pizca sal
2 huevos; batidos 1 taza azúcar
1/2 c. levadura química royal cáscara limón; rallada
2 C. zumo de limón 2 C. harina
azúcar glas  

PREPARACIÓN

Montar 1/4 de taza de azúcar glas con la mantequilla y añadir luego 1 taza de harina y la sal que se indica. Poner esta masa en un molde cuadrado de 23 cm.. Hornear a 180º entre 18 y 20'. Mezclar los siguientes 6 ingredientes y echar la mezcla por encima. Proseguir cociendo a la misma temperatura otros 25' y espolvorear con azúcar glas al salir. Dejar enfriar y cortar en barras. 

Para 16 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos