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INGREDIENTES |
| 500
gr. nueces |
200
gr. azúcar |
| 1
C. café soluble |
150
gr. mantequilla |
| 5
huevos |
crema
inglesa de acompañamiento |
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PREPARACIÓN |
| Disolver
el café en un poco de agua. Batir las yemas con el azúcar hasta
montarlas, añadir el café disuelto. Moler las nueces e incorporarlas a
la masa, así como la mantequilla fundida. Montar las claras a punto de
nieve y mezclarlas. Cocer en molde cuadrado o rectangular, bajo, a 180º
30'. Dejar enfriar y cortar a piezas cuadradas, disponiendo sobre cada
una una nuez. Espolvorear con azúcar lustre y servir con una crema
inglesa de acompañamiento. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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