Dulce de leche
 

INGREDIENTES
4 litros leche 1 kgr. azúcar
1 c. bicarbonato sódico  gotas extracto de vainilla 

PREPARACIÓN

Hervir la leche y pasarla a otra cacerola mayor. Agregar de golpe el azúcar, bicarbonato y vainilla. Revolver constantemente a fuego fuerte. Cuando espese, poner a enfriar. Para no tener que revolver se puede añadir una canica de cristal.
Para   personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos