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INGREDIENTES |
| 200
gr. harina |
1
poco levadura de cerveza |
| 30
gr. manteca de cerdo |
2
cebollas |
| 100
gr. queso parmesano; rallado |
2
filetes anchoas |
| 2
huevos |
aceite |
| mantequilla |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Formar
la masa con los ingredientes primeros. Dejarla reposar. Dorar las
cebollas trinchadas en aceite y mantequilla. Añadir las anchoas a
trozos, queso rallado, pan, los huevos y la moscada. Sazonar. Estirar la
pasta, cortar rectángulos, poner pasta en cada uno, doblarlos sobre sí
mismos, cerrándolos, y freírlos en aceite caliente. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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