|
Empanadillas de atún y
chorizo
|
|
INGREDIENTES |
|
masa
|
masa
|
| 25
gr. mantequilla |
60
ml. aceite |
| 400
gr. harina |
200
ml. agua |
| 1
. huevo |
sal
y pimienta |
|
relleno |
relleno |
| 30
ml. aceite |
125
gr. cebolla; trinchada |
| 2
dientes ajo |
1
pimiento rojo |
| 125
gr. chorizo |
200
gr. atún en aceite |
| 30
ml. salsa de tomate |
perejil |
| sal |
pimienta |
|
PREPARACIÓN |
| Calentar
el agua, aceite y mantequilla. Fuera del fuego, echar la harina y el
huevo. Amasar y poner a reposar, cubierta. Calentar el aceite y freír
la cebolla, ajo aplastado, luego el chorizo picado, freír 2-3'. Luego
el
atún, salsa de
tomate y demás. Formar, rellenar las empanadillas y freírlas. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
