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| Ensalada de aguacate con pollo |
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INGREDIENTES |
| 5 aguacates |
zumo de un limón |
| 1 bol trocitos de pollo |
2 C. apio trinchado |
| 2 c. pepino trinchado |
crema de leche |
| 2 A. almendras tostadas |
páprika |
| pimienta |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Partir
los aguacates por la mitad en sentido transversal. Quitar la pulpa con
cuidado. Rociar el interior con zumo de limón. Mezcla la pulpa con la
crema de leche batida con limón, el pollo, apio, pepino y las almendras
partidas por la mitad. Cuando la mezcla esté homogénea, rellenar las
pieles de aguacate. Espolvorear con páprika y servir muy frío |
| Para 10 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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