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Pelar
y trinchar la cebolla. Limpiar y cortar a trocitos los champiñones.
Fundir la mantequilla con el aceite y freír las cebollas y los champiñones.
Dejar 5'. Añadir la pulpa de los tomates, el cubo de caldo y el laurel.
Mojar con 1/2 vaso de agua, tapar y cocer 20'. Retirar el laurel
y añadir el atún desmenuzado.
Cocer un poco. Cortar la mozzarella a rebanadas algo
gruesas y disponerlas sobre una fuente. Napar con la salsa de
atún. |
