|
Limpiar la carne de cangrejo. Trinchar muy
fina la parte blanca del apio. Hacer lo mismo con los pimientos. Añadir
el curry a la salsa mayonesa y sazonarla con el zumo de limón. Mezclar
a fondo el cangrejo, las verduras y la mayonesa. Pelar los tomates,
cortarlo en tres rodajas y reconstruirlos interponiendo entre cada
rodaja una generosa ración de la mecla preparada. Cubrir con la última
rodaja y sujetarlas con un palillo para que no se escurran. Insertar una
aceituna en la punta del palillo para ocultarlo. Cubrir una fuente con
las hojas de la lechuga y disponer los tomates por encima. |
