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Limpiar
la escarola, lavarla y escurrirla. Cortar el jamón y el queso a
bastoncitos. Filetear los huevos duros, así como el pepino, sin
mondarlo. Mezclarle a la mayonesa el tomate concentrado. Disponer en una
ensaladera las hojas de lechuga con las rodajas de huevo duro, pepino, el
queso y el jamón. Servir con la salsa en un bol aparte. |
