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Cocer
la pasta, escurrirla y ponerla en una ensaladera con una cucharada de
aceite para que no se pegue. Mezclar los ingredientes de la vinagreta,
añadiéndole un poco de páprika, y verterla sobre la pasta todavía
tibia. Cortar la cebolla y el pimiento a rodajas y escaldarlos unos 3'
en agua hirviendo. Escurrirlos y dejarlos enfriar. Cocer los guisantes.
Cortar la feta en dados y escurrir el atún y desmenuzarlo.
Cuando la pasta esté completamente fría, añadirle la feta, el atún, los
guisantes, los tomates a cuartos, la cebolla y el pimiento, la albahaca
trinchada y decorar con hojas de albahaca |
