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INGREDIENTES |
| 1
Kg.. patatas nuevas |
250
gr. champiñones |
| 3
cebollas |
3
ramas apio |
| 3
C. vinagre |
2
huevos duros |
| 2
C. Mostaza de Dijon |
1/4
taza salsa mayonesa |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
a cocer las patatas en agua fría hasta dejarlas a punto. Filetear los
champiñones, cebollas y apio y mezclarlos. Cortar las patatas a la
medida deseada, añadirlas a la mezcla anterior y regarla con vinagre.
Taparla y ponerla en la nevera. Cuando estén frías, trinchar los
huevos duros, incorporarlos a la ensalada, así como la mayonesa y
mostaza. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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