| Cocer las patatas con piel en agua fría con sal. Cocer
los huevos, pasarlos por agua fría y descascarillarlos. Cuando las
patatas están cocidas, mondarlas y cortarlas a rodajas muy finas.
Preparar la salsa vinagreta, a la que se añadirá una cucharada
de mostaza de Dijon y dos huevos duros rallados. Sazonar con sal y
pimienta de cayena. Decorar la ensalada con las anchoas y los huevos
duros restantes cortados a rodajas. |
