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INGREDIENTES |
| 5
patatas |
2
zanahorias |
| 100
gr. guisantes |
aceitunas
rellenas de anchoa |
| 2
huevos |
100
gr. atún en aceite |
| 50
gr. gambas |
salsa
mayonesa |
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PREPARACIÓN |
| Se
cuecen las patatas, las gambas lavadas y las zanahorias enteras. Aparte,
se cuecen también los guisantes. Cuando todo esté listo,
se pelan las patatas y las zanahorias, cortándolas en cuadraditos pequeños.
Se mezclan con los guisantes. Se desmiga el atún bien escurrido y se
incorpora al conjunto. Se añaden también las aceitunas cortadas en
pequeñas rodajitas. Se mezcla bien todo y se riega con salsa mayonesa
removiendo la ensalada para que la salsa penetre bien. Se sirve sobre
canapés de pan, adornada
con tiras de pimiento
morrón. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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